Kant-en-klare oplossing voor extractie van actieve ingrediënten uit planten/kruiden

(Bijvoorbeeld: extractie van capsaïcine en paprika-rood pigment)

Capsaïcine, ook wel capsicine genoemd, is een product met een hoge toegevoegde waarde dat uit chilipepers wordt gewonnen. Het is een extreem pittige vanillylakaloïde. Het heeft een ontstekingsremmende en pijnstillende werking, beschermt het hart en de bloedvaten, helpt het kanker te bestrijden en beschermt het spijsverteringsstelsel, naast andere farmacologische effecten. Met een aangepaste peperconcentratie kan het bovendien breed worden gebruikt in de voedingsindustrie, voor militaire munitie, ongediertebestrijding en andere toepassingen.

Capsicumrood pigment, ook bekend als capsicumrood of capsicumoleohars, is een natuurlijke kleurstof die uit capsicum wordt gewonnen. De belangrijkste kleurcomponenten zijn capsicumrood en capsorubine, die behoren tot de carotenoïden en goed zijn voor 50-60% van de totale kleur. Vanwege de olieachtige eigenschappen, emulgeerbare en dispergeerbare eigenschappen, hittebestendigheid en zuurbestendigheid wordt capsicumrood toegepast op vlees dat met hoge temperaturen is behandeld en heeft het een goed kleureffect.