Kant-en-klare oplossing voor MCT/middellangeketen-triglyceriden

MTCDit zijn middellangeketen-triglyceriden, die van nature voorkomen in palmpitolie.Kokosolieen andere voedingsmiddelen, en is een van de belangrijkste bronnen van voedingsvet. De term MCTS verwijst doorgaans naar verzadigde capryltriglyceriden, verzadigde caprinetriglyceriden of een verzadigd mengsel.

MCT is bijzonder stabiel bij zowel hoge als lage temperaturen. MCT bestaat uitsluitend uit verzadigde vetzuren, heeft een laag vriespunt, is vloeibaar bij kamertemperatuur, heeft een lage viscositeit, is geurloos en kleurloos. In vergelijking met gewone vetten en gehydrogeneerde vetten is het gehalte aan onverzadigde vetzuren in MCT extreem laag en is de oxidatiestabiliteit perfect.