-
Kant-en-klare oplossing voor extractie van actieve ingrediënten van planten/kruiden
(Bijvoorbeeld: extractie van capsaïcine en paprikarood pigment)
Capsaïcine, ook bekend als capsicine, is een product met een hoge toegevoegde waarde dat wordt gewonnen uit de chili. Het is een extreem pittige vanillylalkaloïde. Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende, cardiovasculaire bescherming, kankerbestrijding en bescherming van het spijsverteringsstelsel en andere farmacologische effecten. Bovendien kan het, met de aanpassing van de peperconcentratie, ook op grote schaal worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, militaire munitie, ongediertebestrijding en andere aspecten.
Capsicumrood pigment, ook bekend als paprikarood, capsicumoleohars, is een natuurlijke kleurstof gewonnen uit paprika. De belangrijkste kleurcomponenten zijn paprikarood en capsorubine, die tot de carotenoïden behoren, goed voor 50% ~ 60% van het totaal. Vanwege zijn vettigheid, emulgering en dispergeerbaarheid, hittebestendigheid en zuurbestendigheid, wordt paprikarood toegepast op vlees dat op hoge temperatuur is behandeld en heeft het een goed kleureffect.
