-
Kant-en-klare oplossing van MCT/middellangeketentriglyceriden
MTCis middellangeketentriglyceriden, die van nature voorkomen in palmpitolie,Kokosolieen ander voedsel, en is een van de belangrijke bronnen van voedingsvet. Typische MCTS verwijzen naar verzadigde capryltriglyceriden of verzadigde caprinetriglyceriden of verzadigd mengsel.
MCT is bijzonder stabiel bij hoge en lage temperaturen. MCT bestaat uitsluitend uit verzadigde vetzuren, heeft een laag vriespunt, is vloeibaar bij kamertemperatuur, lage viscositeit, geurloos en kleurloos. Vergeleken met gewone vetten en gehydrogeneerde vetten is het gehalte aan onverzadigde vetzuren van MCT extreem laag en is de oxidatiestabiliteit perfect.
