Gevriesdroogd voedsel, ook wel FD (Freeze Dried) genoemd, heeft als voordeel dat het zijn versheid en voedingswaarde behoudt en meer dan 5 jaar zonder conserveermiddelen op kamertemperatuur bewaard kan worden. Door de aanwezigheid van een halve liter water, het lichte gewicht, de gemakkelijke draagbaarheid en andere voordelen, is gevriesdroogd voedsel ook steeds meer een onderdeel geworden van het dagelijks leven en is het een handig en gezond tussendoortje geworden.
Omdat het eindproduct licht van gewicht is en gemakkelijk mee te nemen en te vervoeren, is gevriesdroogd voedsel ook een vast onderdeel geworden van het dagelijks leven van mensen en is het een handige en gezonde vrijetijdsvoeding geworden. De vraag naar gevriesdroogd voedsel groeit wereldwijd exponentieel.
Grote voedselvriezer droger machine is een afkorting voor food vacuum freeze-drying machine. De technologie voor het vriesdrogen van voedsel vindt zijn oorsprong in de jaren 1930. Tegenwoordig is de vriesdroogmachine een belangrijke droogapparatuur geworden voor het diep verwerken van voedsel.
Principe van vriesdrogen van voedsel: Dit proces is gebaseerd op de coëxistentie en omzetting van vloeistof, vast en gas in drie waterfasetoestanden bij verschillende temperaturen en vacuümtoestanden. Eerst wordt de waterhoudende voedingsstof bevroren tot een vaste toestand. Vervolgens wordt het water erin onder een bepaalde vacuümgraad direct gesublimeerd van een vaste toestand naar een gasvormige toestand, om het water te verwijderen en zo het voedsel te conserveren.
De vriesdroogunit voor voedsel bestaat uit een vriesdroogbak, koelunit, vacuümunit, cyclusunit, elektrische besturingseenheid, etc.
Laten we eens kijken naar de voordelen van het gebruik van een grote vriesdroogmachine om voedsel te vriesdrogen:
1. Voedsel is gedroogd bij lage temperaturen, waardoor hittegevoelige componenten in voedingsstoffen, zoals eiwitten, micro-organismen en andere bioactieve ingrediënten, kunnen worden beschermd.
2. Door het drogen bij lage temperaturen is het verlies van enkele vluchtige componenten in de substantie minder.
3. Door het drogen bij lage temperaturen stopte de groei van micro-organismen en de rol van enzymen vrijwel, waardoor het materiaal zoveel mogelijk zijn oorspronkelijke eigenschappen behield.
4. Het drogen vindt plaats in een zuurstofarme vacuümtoestand en de vernietiging van sommige gemakkelijk oxiderende componenten in voedsel wordt verminderd.
5, grote voedsel vriesdroogmachine is sublimatiedrogen, na de sublimatie van water blijft het voedselmateriaal in de bevroren ijsplaat, het volume blijft bijna ongewijzigd na het drogen, is los en poreus sponsachtig, het interne oppervlak is groot, goede rehydratatie.
6. Door het vriesdrogen van voedsel kan 95% tot 99% van het water worden uitgesloten, zodat het gedroogde voedselmateriaal lang bewaard kan blijven.
Plaatsingstijd: 5 augustus 2024
