Toepassing van moleculaire destillatie in de voedselverwerking

1.Raffinage van aromatische oliën

Door de snelle ontwikkeling van industrieën zoals de dagelijkse chemische industrie, de lichte industrie en de farmaceutische industrie, evenals de buitenlandse handel, is de vraag naar natuurlijke etherische oliën gestaag toegenomen. De belangrijkste componenten van aromatische oliën zijn aldehyden, ketonen en alcoholen, waarvan de meeste terpenen zijn. Deze verbindingen hebben een hoog kookpunt en zijn hittegevoelig. Tijdens traditionele distillatieprocessen kunnen de lange verhittingstijd en hoge temperaturen moleculaire herschikking, oxidatie, hydrolyse en zelfs polymerisatiereacties veroorzaken, die de aromatische componenten kunnen beschadigen. Door moleculaire distillatie onder verschillende vacuümniveaus toe te passen, kunnen diverse componenten worden gezuiverd en kunnen gekleurde onzuiverheden en onaangename geuren worden verwijderd, waardoor de kwaliteit en zuiverheid van de etherische oliën gewaarborgd blijven. Bovendien hebben etherische oliën zoals jasmijn en grandiflora jasmijn, geproduceerd door moleculaire distillatie, een zeer rijk, fris aroma, waarbij hun karakteristieke geur bijzonder prominent aanwezig is.

2.Zuivering en raffinage van vitaminen

Naarmate de levensstandaard stijgt, neemt ook de vraag naar voedingssupplementen toe. Natuurlijke vitamine E kan worden gewonnen uit plantaardige oliën (zoals sojaolie, tarwekiemolie, koolzaadolie, enz.) die rijk zijn aan vitamine E, of uit de ontgeurde distillaten en zeepresten daarvan. Het gebruik van plantaardige oliën als grondstof brengt hoge kosten met zich mee en een lage opbrengst. Het gebruik van ontgeurde distillaten en zeepresten is goedkoper, maar de complexe samenstelling van deze materialen maakt zuivering lastig en vormt een aanzienlijke technische uitdaging. Omdat vitamine E een hoog moleculair gewicht, een hoog kookpunt en een hoge gevoeligheid voor hitte heeft, is het gevoelig voor oxidatie. Gewone distillatiemethoden leveren geen producten op van voldoende kwaliteit om te concurreren op de internationale markt. Moleculaire distillatie is daarom een ​​betere methode voor de concentratie en zuivering van natuurlijke vitamine E.

3.Extractie van natuurlijke pigmenten

Natuurlijke voedselkleurstoffen worden steeds populairder vanwege hun veiligheid, niet-toxiciteit en voedingswaarde. Modern wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat carotenoïden en andere natuurlijke voedselkleurstoffen essentiële bronnen van vitaminen zijn, antibacteriële eigenschappen bezitten en ziekten kunnen voorkomen en behandelen. Traditionele methoden voor het extraheren van carotenoïden omvatten verzeping, adsorptie en esteruitwisseling, maar problemen zoals achtergebleven oplosmiddelen hebben de productkwaliteit beïnvloed. Door moleculaire destillatie te gebruiken voor de extractie van carotenoïden is het resulterende product vrij van vreemde organische oplosmiddelen en heeft het een zeer hoge kleurwaarde.

4.Verwijdering van cholesterol

Het cholesterolgehalte is een indicator voor het risico op hart- en vaatziekten. Een kleine hoeveelheid cholesterol in het bloed is essentieel voor de gezondheid, omdat het wordt gebruikt voor de vorming van celmembranen, hormonen en andere noodzakelijke weefsels. Cholesterol is aanwezig in dierlijke vetten zoals reuzel, en aangezien dierlijke vetten deel uitmaken van het dagelijkse voedingspatroon, kan overmatige consumptie leiden tot gezondheidsproblemen. Door middel van moleculaire destillatietechnologie kan cholesterol succesvol uit dierlijke vetten worden verwijderd, waardoor ze veilig te consumeren zijn, zonder de hittegevoelige stoffen zoals triglyceriden, die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid, aan te tasten.

Heeft u vragen over moleculaire destillatietechnologie of aanverwante vakgebieden, of wilt u meer weten? Neem dan gerust contact met ons op.Cneem contact met ons opEen professioneel team. Wij zetten ons in om u de hoogste kwaliteit service te bieden. Kant-en-klare oplossingen.