Hoewel traditionele theemethoden voor het brouwen van thee de oorspronkelijke smaak van theebladeren behouden, is het proces relatief omslachtig en worstelt het om aan de eisen van snelle levensstijl te voldoen. Bijgevolg heeft onmiddellijke thee een toenemende populariteit van de markt gekregen als een handige drank. Vacuüm vriesdrogende technologie, in staat om de originele kleur, aroma en voedingscomponenten van grondstoffen in de grootste mate te behouden, is een ideale keuze geworden voor het produceren van hoogwaardig instant thee-poeder.
Het vacuüm vriesdroogproces omvat het vooraf bevriezen van het materiaal en vervolgens het verwijderen van vocht door ijs rechtstreeks in damp te sublimeren onder vacuümomstandigheden. Deze methode wordt bij lage temperaturen uitgevoerd en voorkomt thermische afbraak van warmtegevoelige stoffen, waardoor het behoud van biologische activiteit en fysicochemische eigenschappen wordt gewaarborgd. In vergelijking met traditioneel spuitdrogen produceert vacuümaanvriesdrogen producten die dichter bij hun natuurlijke staat dichter bij hun natuurlijke staat, met superieure oplosbaarheid en rehydratatie-eigenschappen.
Voordelen van vacuüm bevriezende drogen in onmiddellijke theeproductie (samengevat door "beide"):
1. Onderhoud van theesmaak: Het lage-temperatuurproces voorkomt effectief het verlies van vluchtige aromatische verbindingen, waardoor het onmiddellijke theepoeder zijn rijke theegeur behoudt.
2. Beveiliging van voedingsstoffen: Thee bevat overvloedige polyfenolische verbindingen, aminozuren en nuttige sporenelementen. Vriesdrogen bereikt efficiënte uitdroging zonder deze gevoelige componenten te beschadigen, waarbij de voedingswaarde van de thee wordt behouden.
3. Gedoeide sensorische kwaliteiten: Vriesdroogd theepoeder vertoont fijne, uniforme deeltjes, natuurlijke kleuring en voorkomt bruin worden dat veel voorkomt bij conventioneel drogen. De poreuze structuur maakt onmiddellijke oplossing mogelijk zonder residu, waardoor de consumentenervaring wordt verbeterd.
4. Uitgebonden houdbaarheid: Gevriesdroogde onmiddellijke thee bevat minimaal vocht, bestand tegen vochtabsorptie en schimmelgroei en handhaaft kwaliteit tijdens langdurige opslag bij kamertemperatuur.
Optimalisatie van vriesdrogende parameters voor instant thee:
Om van hoogwaardig instant theepoeder te bereiken, moeten kritieke procesparameters zorgvuldig zijn ontworpen en geoptimaliseerd:
Extractiecondities: Temperatuur (bijv. 100 ° C), duur (bijv. 30 minuten) en extractiecycli beïnvloeden de kwaliteit van de theelikeur aanzienlijk. Studies tonen aan dat geoptimaliseerde extractie de opbrengst van actieve ingrediënten zoals theepolyfenolen verhoogt.
Pre-vriestemperatuur: Meestal ingesteld rond -40 ° C om volledige ijskristalvorming te garanderen, waardoor de fundering wordt gelegd voor efficiënte sublimatie.
Droogsnelheidsregeling: Geleidelijke verwarming behoudt de stabiliteit van de productstructuur. Snelle of langzame verwarming kan de kwaliteit in gevaar brengen.
Koude valtemperatuur en vacuümniveau: Een koude val onder -75 ° C en vacuüm ≤5 Pa verbeteren deenhumidificatie -efficiëntie en verkort de droogtijd.
"Beide" perspectief:
Het drogen van stofzuiger verhoogt niet alleen de onmiddellijke theekwaliteit, maar breidt ook de toepassingen uit-zoals het opnemen in functionele voedselingrediënten voor snacks, dranken en zelfs huidverzorgingsproducten. Deze technologie stelt ook MKB -bedrijven in staat om de onmiddellijke theemarkt te betreden, industriële upgrade en technologische innovatie. In een tijdperk dat hoge voedselnormen eist,"BEIDE"FopnieuwDryer—Tailored voor premium -eisen - worden op grote schaal aangenomen. Neem contact met ons op voor verdere samenwerkingsmogelijkheden.
Als u geïnteresseerd bent in onzeFreeze Dryer Machineof heb vragen, aarzel nietNeem contact met ons op. Als professionele fabrikant van Freeze Dryer Machine bieden we een verscheidenheid aan specificaties, waaronder huishoudelijke, laboratorium-, piloot- en productiemodellen. Of u nu apparatuur nodig hebt voor thuisgebruik of industriële apparatuur op grotere schaal, wij kunnen u voorzien van producten en diensten van de hoogste kwaliteit.
Posttijd: Mar-10-2025
