In voedselonderzoek en -ontwikkeling vergroot het gebruik van een vriesdroger als voedselverwerkingstool niet alleen de houdbaarheid van fruit, maar maximaliseert ook het behoud van hun voedingswaarde en de originele smaak. Dit biedt een handige en efficiënte voedseloptie voor consumenten die gericht zijn op een gezond dieet. Freeze Dryer biedt ook unieke voordelen op het gebied van opslaggemak.
FopnieuwDryer, ook bekend als een vacuüm vriesdroger, werkt op basis van het principe van sublimatie. Bij lage temperaturen worden vochtbevattende stoffen ingevroren in een vaste toestand. Vervolgens sublimeren de ijskristallen in een vacuümomgeving direct in waterdamp, die wordt uitgezet, waardoor het droogeffect wordt bereikt. Dit proces voorkomt behandeling met hoge temperatuur, waardoor de voedingsstoffen binnen worden behouden.
Ⅰ. Kenmerken van gevriesdroogd fruit
1. ONDERWERKENDE RETENTIE: Door vocht te verwijderen door sublimatie op lage temperatuur, voorkomen gevriesdroogde vruchten effectief het verlies van voedingsstoffen zoals vitamine C, die kunnen worden vernietigd door hoge temperaturen.
2. Unieke textuur: in tegenstelling tot vers fruit of traditioneel gedroogd fruit, bieden gevriesdroogd fruit een onderscheidende knapperige maar niet harde textuur, waardoor ze ideaal zijn voor directe consumptie of als een snack.
3. Convenient voor het dragen en opslaan: aangezien het grootste deel van het vocht is verwijderd, zijn gevriesdroogde vruchten lichtgewicht, gemakkelijk te verpakken en te transporteren. Ze kunnen ook gedurende lange periodes worden opgeslagen zonder koeling, zolang ze maar blijven verzegeld.
4. Wijd scala aan toepassingen: Naast het worden geconsumeerd als een zelfstandige snack, kunnen gevriesdroogd fruit worden gebruikt bij het bakken, theeblends en meer, die consumenten een verscheidenheid aan opties bieden.
Ⅱ. De rol van vriesdrogers bij het onderzoek en de ontwikkeling van fruit en aanverwante producten
Met de voortdurende vooruitgang van marktvraag- en onderzoeksapparatuur investeren steeds meer bedrijven in de ontwikkeling van nieuwe gevriesdroogde fruitproducten. Dit omvat het mengen van verschillende soorten fruit, het toevoegen van functionele ingrediënten om specifieke gezondheidsvoordelen te verbeteren, en meer. Hoogwaardige vriesdrogende apparatuur speelt een cruciale rol in dit proces.
De"Beide" vriesdroger is een goed voorbeeld. In fruitproductonderzoeks- en ontwikkelingsexperimenten biedt het niet alleen efficiënte koelmogelijkheden, waardoor snelle en nauwkeurige voor het vriespunt mogelijk is, maar het beschikt ook over een nauwkeurig, controleerbaar temperatuursysteem om optimale omstandigheden te garanderen tijdens het gehele sublimatiedroogproces. Bovendien is dit model uitgerust met een gebruiksvriendelijke interface, waardoor onderzoekers-zelfs degenen die nieuw zijn in het drogende technologie-gemakkelijk zijn om de apparatuur te bedienen.
Door gebruik te maken van geavanceerde vriesdrogende apparatuur voor experimenteel onderzoek, kunnen onderzoekers de procesparameters indien nodig aanpassen om de productkwaliteit continu te optimaliseren. Bij het maken van gevriesdroogde fruitstaven die probiotica bevatten, moet bijvoorbeeld speciale zorg worden besteed aan het regelen van temperatuurschommelingen tijdens de productie om de overlevingspercentage van de actieve culturen te waarborgen.
Dankzij moderne vriesdrogers en vriesdrogende technologie kunnen we genieten van een bredere verscheidenheid aan gezonde, heerlijke gevriesdroogde fruitproducten. Bovendien hebben deze innovaties nieuwe kansen geopend voor de ontwikkeling van gerelateerde industrieën. In dit proces wil "beide" vriesdrogen graag samenwerken met veel onderzoeksinstellingen om meer innovatieve gevriesdroogd fruit en aanverwante producten te ontwikkelen, waardoor aan de groeiende vraag naar een betere kwaliteit van leven voldoet.
Als u geïnteresseerd bent in onze Freeze Dryer -machine of vragen heeftNeem contact met ons op. Als professionele fabrikant van Freeze Dryer Machine bieden we een verscheidenheid aan specificaties, waaronder huishoudelijke, laboratorium-, piloot- en productiemodellen. Of u nu apparatuur nodig hebt voor thuisgebruik of industriële apparatuur op grotere schaal, wij kunnen u voorzien van producten en diensten van de hoogste kwaliteit.
Posttijd: nov-13-2024
