Vriesdroger voor thuis

Gevriesdroogd voedsel is favoriet bij kolonisten, preppers, serieuze wandelaars en chef-koks die graag culinaire experimenten uitproberen.Daarnaast is het interessant om een ​​vriesdroger te gebruiken.Deze gespecialiseerde keukengadgets lijken futuristisch en bieden een hele reeks manieren om voedsel te bewaren.
Met een thuisvriesdroger kunt u thuis gevriesdroogde ingrediënten, maaltijden en snacks bereiden.Hoewel ze nog relatief nieuw zijn op de consumentenmarkt en de eerste versie voor thuisgebruik pas in 2013 werd geïntroduceerd, hebben we de opties onderzocht en enkele van de beste vriesdrogers samengesteld die momenteel beschikbaar zijn.Deze machines zijn eenvoudig te gebruiken, efficiënt en produceren gevriesdroogde producten van hoge kwaliteit.Lees verder om meer te weten te komen over enkele van de beste vriesdroogopties voor het bewaren van voedsel thuis.
Gevriesdroogde producten hebben veel voordelen: stabiele houdbaarheid, laag gewicht en verwerkt product verandert niet ten opzichte van verse producten.Als gevolg hiervan hebben ze doorgaans een betere smaak, textuur en voedingswaarde dan bevroren, gedehydrateerd of ingeblikt voedsel.
Het is vanwege deze voordelen dat veel kopers in de eerste plaats een vriesdroger willen aanschaffen.Een vriesdroger is echter geen goedkoop apparaat, dus het is de moeite waard om te overwegen of het de moeite waard is.Omdat veel verpakte gevriesdroogde voedingsmiddelen ook niet goedkoop zijn, kunnen kolonisten, preppers en kampeerders op de lange termijn geld besparen door thuis vriesdrogen te gebruiken.Of voor degenen die gewoon willen vriesdrogen als hobby, een van deze space age-gadgets is perfect.Houd bij het overwegen van de prijs rekening met de bedrijfskosten van het vriesdrogen, zoals verbruiksartikelen voor vacuümpompen, mylar-zakken die worden gebruikt om gekookt voedsel op te slaan, en het totale elektriciteitsverbruik.
De vriesdroger is geen populair keukengadget en er zijn maar weinig opties voor thuisgebruik, waardoor ze moeilijk verkrijgbaar zijn.Kopers kunnen investeren in farmaceutische of commerciële vriesdrogers, maar vriesdrogers voor consumenten zijn beter voor typisch thuisgebruik.Ze zijn betaalbaarder, handiger en gebruiksvriendelijker, omdat ze zijn ontworpen voor het thuis vriesdrogen van producten.
Vriesdrogers kunnen complexe machines zijn.In deze gids zijn we op zoek naar vriesdrogers die zijn ontworpen voor thuisgebruik, omdat ze het proces eenvoudiger en gemakkelijker maken.Consumentenopties zijn nieuw en misschien beperkter dan commerciële vriesdrogers, maar de beste huishoudelijke machines zijn ontworpen voor voedselgebruik, eenvoudig te bedienen en veel goedkoper dan commerciële opties.Ze zijn de beste keuze voor de meeste huizen.
Bij het kiezen van huisopties hebben we gemak, prijs, installatiegemak en gebruik geëvalueerd.Onze topkeuze biedt de juiste capaciteit voor de meeste thuisgebruikers, tegen een redelijke prijs (althans voor zo'n speciale machine) en maakt het gemakkelijk om verbruiksartikelen voor permanent gebruik te verkrijgen.
Of gebruikers nu geïnteresseerd zijn in gevriesdroogde producten voor op de camping, zich voorbereiden op het einde van de wereld, of gewoon leuke experimenten willen doen in de keuken, gevriesdroogd voedsel is slechts een paar stappen verwijderd en hier is de beste vriesdroger voor thuis.opties eerst.
De Harvest Right middelgrote vriesdroger voor thuis combineert een redelijke omvang en redelijke kosten en is onze keuze voor de beste vriesdroger voor thuis.Het is eenvoudig in te stellen en te gebruiken; het bevat alle componenten waarmee u meteen aan de slag kunt.Zoals alle vriesdrogers van Harvest Right voor thuis, wordt deze geleverd met een vacuümpomp en roestvrijstalen vriesdroogladen, mylar-opslagzakken, zuurstofvangers en impulsafdichters voor vriesdroogopslag.
In termen van capaciteit kan een vriesdroger 7 tot 10 pond voedsel per batch verwerken en 1,5 tot 2,5 gallon gevriesdroogd voedsel per cyclus produceren.Dat is genoeg om tot wel 1.450 kilo verse producten per jaar te verwerken.
Deze vriesdroger heeft het perfecte formaat voor op een tafel, aanrecht of karretje.Het meet 29 inch hoog, 19 inch breed en 25 inch diep en weegt 112 pond.Er wordt gebruik gemaakt van een standaard stopcontact van 110 volt. Een speciaal circuit van 20 ampère wordt aanbevolen, maar is niet vereist.Verkrijgbaar in roestvrij staal, zwarte en witte afwerkingen.
Deze vriesdroger is het kleinste aanbod van Harvest Right en de goedkoopste optie van het merk.Hoewel het nog steeds een investering is, is dit de beste vriesdroger op instapniveau op deze lijst voor beginnende onderzoekers en minder frequente gebruikers.Er kan 4 tot 7 pond vers voedsel in worden bewaard en er kan 1 tot 1,5 gallon gevriesdroogd voedsel worden geproduceerd.Bij regelmatig gebruik kan hij 840 kilo vers voedsel per jaar verwerken.
De capaciteit is minder dan die van andere Harvest Right vriesdrogers, maar gaat ten koste van een compactere en lichtere machine.Deze kleine vriesdroger is 26,8 inch hoog, 17,4 inch breed en 21,5 inch diep en weegt 61 pond, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen en op te bergen is.Verkrijgbaar in zwart of roestvrij staal, wordt geleverd met alles wat je nodig hebt om te vriesdrogen en vereist alleen een standaard 110 volt stopcontact.Het onderhoud duurt slechts enkele minuten, inclusief het filteren en verversen van de olie.
De Harvest Right Scientific vriesdroger is ontworpen voor zowel laboratorium- als thuisgebruik en is de beste vriesdroger voor mensen die op zoek zijn naar flexibiliteit.Dit is een wetenschappelijke vriesdroger, dus de Harvest Right Home vriesdroger is niet alleen eenvoudig in te stellen en te gebruiken, maar biedt ook veel maatwerk.Met deze functie kunt u de invriessnelheid, de eindtemperatuur van het invriezen, de tijdinstellingen, de temperatuur van de droogcyclus en meer regelen om uw recept aan te passen.Hoewel het een wetenschappelijke eenheid is, kan het ook gebruikt worden in bewerkte voedingsmiddelen.
Het heeft een grote capaciteit voor het verwerken van maximaal 2 gallons materiaal.Alle instellingen en monitoring worden bestuurd vanaf het kleurenaanraakscherm.Hij is 30 inch hoog, 20 inch breed en 25 inch diep, en hoewel de Harvest Right geen totaalgewicht heeft, past hij mooi op een aanrecht of aanrecht.
Voor huizen die veel capaciteit nodig hebben maar nog niet helemaal klaar zijn voor het wetenschappelijke model, overweeg dan de Harvest Right Large Home Freeze Dryer.Deze grote vriesdroger kan 12 tot 16 kilo voedsel per batch verwerken, wat resulteert in 2 tot 3,5 liter gevriesdroogd voedsel.Jaarlijks vriesdroogt hij tot wel 2.500 kilo vers voedsel.
Het apparaat is 31,3 inch hoog, 21,3 inch breed en 27,5 inch diep en weegt 138 pond, dus er zijn mogelijk meerdere mensen nodig om het te verplaatsen.Wel is hij geschikt voor een stevig aanrechtblad of tafel.Verkrijgbaar in zwart, roestvrij staal en wit.
Net als de rest van de Harvest Right-thuisproducten wordt deze geleverd met alle onderdelen die u nodig hebt om voedsel in te vriezen en op te slaan.Vanwege zijn formaat heeft hij meer stroom nodig, dus heeft hij een stopcontact van 110 volt (NEMA 5-20) en een speciaal circuit van 20 ampère nodig.
Vriesdrogen van voedsel kan worden gedaan zonder een dure vriesdroger, hoewel er enkele kanttekeningen zijn.De doe-het-zelfmethode is niet zo betrouwbaar als het gebruik van een speciale vriesdroger en haalt mogelijk niet genoeg vocht uit het voedsel.Daarom is het eindproduct meestal niet geschikt voor langdurige opslag.De voorgaande twee methoden zijn geschikt voor kortetermijnopslag en experimenten met gevriesdroogde producten.
Gebruik een standaard koelkast.De eenvoudigste manier om droog voedsel in te vriezen zonder vriesdroger is door een standaardkoelkast te gebruiken.Bereid het voedsel zoals gewoonlijk, was het voedsel en snijd het in kleine stukjes.Verdeel het in een gelijkmatige laag op een bakplaat of grote schaal.Plaats de lade in de koelkast en laat 2-3 weken staan.Verwijder het voedsel nadat het voldoende is gevriesdroogd en bewaar het in een luchtdichte zak of container.
Gebruik droogijs.Een andere manier om te bevriezen is het gebruik van droogijs.Voor deze methode zijn meer benodigdheden nodig: een grote koelkast van piepschuim, droogijs en plastic diepvrieszakken.Was en kook het voedsel opnieuw zoals gewoonlijk.Plaats het voedsel in een diepvrieszak en plaats de zak vervolgens in de koelkast.Bedek de zak met droogijs en laat minimaal 24 uur staan ​​(of tot het gevriesdroogd is).Breng gevriesdroogde producten over in een luchtdichte zak of container.
Een vriesdroger is een flinke investering;deze machines kosten meestal meer dan een standaard koelkast of vriezer.Ze zijn echter essentieel voor thuiskoks die droog voedsel efficiënt en economisch willen invriezen.Voordat u de beste vriesdroger kiest, is het belangrijk om verschillende specificaties te overwegen, waaronder vermogen, grootte en gewicht van de vriesdroger, geluidsniveau en installatievereisten.
De capaciteit van een lyofilisator betekent hoeveel producten hij tegelijkertijd kan verwerken.Thuis vriesdrogen houdt in dat voedsel dun op dienbladen wordt uitgespreid en in een vriesdroger wordt geplaatst.Vriesdrogers voor thuisgebruik geven vaak de capaciteit voor vers voedsel weer in kilo's, zodat de gebruiker bij benadering weet hoeveel vers voedsel er in deze trays past.
Vriesdrogers geven soms ook de vriesdroogcapaciteit in gallons weer, waardoor u een idee krijgt van hoeveel eindproduct u na elke ronde kunt produceren.Ten slotte bevatten sommige ervan ook een maatstaf voor de hoeveelheid voedsel die u in een jaar wilt verwerken (in kilo's vers voedsel of liters gevriesdroogd voedsel).Dit is een nuttige meting voor huiseigenaren en anderen die van plan zijn de vriesdroger vaak te gebruiken.
Een vriesdroger is geen klein of licht apparaat, dus het formaat is een factor waarmee rekening moet worden gehouden bij het afwegen van de voor- en nadelen.Vriesdrogers voor thuis kunnen in grootte variëren van de grootte van een grote magnetron of broodrooster tot de grootte van een wasdroger.
Kleine voorwerpen kunnen meer dan 50 kilo wegen, waardoor ze moeilijk door één persoon te verplaatsen zijn.Grote vriesdrogers kunnen meer dan 150 pond wegen.Kopers moeten overwegen of hun aanrecht of tafel geschikt is voor de grootte en het gewicht van de vriesdroger van hun voorkeur.Denk ook aan andere opslagmogelijkheden en de beschikbaarheid van andere geschikte locaties waar u een plek voor de vriesdroger kunt aanwijzen.
Geluid kan een belangrijke factor zijn bij de beslissing om een ​​vriesdroger aan te schaffen.De typische kneedtijd voor vriesdrogers is 20 tot 40 uur, en vriesdrogers zijn behoorlijk luid, 62 tot 67 decibel.Ter vergelijking: veel stofzuigers stoten 70 decibel uit.
Er zijn momenteel zeer weinig opties beschikbaar (de binnenlandse markt wordt gedomineerd door Harvest Right-vriesdrogers), dus er is geen echte manier om het geluid te vermijden.Indien mogelijk kunt u de vriesdroger het beste uit de buurt van belangrijke en vaak gebruikte woonruimtes plaatsen om de impact van geluidsoverlast in uw huis te verminderen.
Thuisvriesdrogers worden meestal geleverd met alles wat een klant nodig heeft om aan de slag te gaan, vaak inclusief een vriesdroger, vacuümpomp, voedselbakken en voedselopslagmaterialen.Dit is een van de voordelen van het kopen van een zelfgemaakte vriesdroger, omdat commerciële opties mogelijk enkele van deze belangrijke componenten missen.
Vanwege het zware gewicht van de machine (vanaf ongeveer 60 pond), zijn er doorgaans twee mensen nodig om een ​​vriesdroger op te zetten.Veel vriesdrogers moeten op een aanrecht of op een aanrecht worden gemonteerd voor gemakkelijke afvoer.Zoals veel huishoudelijke apparaten genereren vriesdrogers warmte, dus het is belangrijk om ruimte te bieden waarin ze kunnen ventileren.
Kleine vriesdrogers kunnen worden aangesloten op een standaard stopcontact van 110 volt, maar meestal wordt een speciaal circuit van 20 ampère aanbevolen.Grotere vriesdrogers hebben mogelijk een stopcontact van 110 volt (NEMA 5-20) en een eigen speciaal circuit van 20 ampère nodig.
Gesublimeerde producten hebben verschillende voordelen.Ze behouden meestal een uitstekende voedingswaarde.Ze behouden doorgaans ook een goede textuur en smaak nadat ze zijn gevriesdroogd, zodat het gerehydrateerde product vergelijkbaar is met verse producten.Deze methode betekent dat er geen bevriezing meer optreedt als u voedsel uit de pot in de vriezer stopt.Als u een vriesdroger bezit, kunt u thuis van deze voordelen genieten.
Vriesdrogers voor thuis zijn heel gemakkelijk te gebruiken, maar toch erg handig, omdat je in slechts een paar stappen voedsel met een lange houdbaarheid kunt bereiden.Voor de meeste voedingsmiddelen kunt u de voedingsmiddelen eenvoudigweg bereiden zoals u dat normaal zou doen bij het invriezen (bijvoorbeeld de voedingsmiddelen in porties verdelen, groenten wassen en blancheren, of fruit in blokjes snijden).Plaats vervolgens het voedsel eenvoudigweg op de vriesdrooglade en druk op een paar knoppen om het proces te starten.
Vriesdrogen bewaart voedsel veilig voor toekomstig gebruik, wat voor de meeste gebruikers waarschijnlijk het grootste voordeel is.Het houdbare eindproduct is lichter van gewicht en gemakkelijk op te bergen, waardoor het ideaal is voor het meenemen van boodschappen tijdens lange wandelingen of voor gezinnen met beperkte opslagruimte voor voedsel.Ten slotte kunnen gezinnen, bij voldoende gebruik, geld besparen op het vriesdrogen van hun eigen producten in plaats van kant-en-klare gevriesdroogde producten te kopen.
Bijna elk voedsel kan worden gesublimeerd, inclusief groenten, fruit, vlees, sauzen en zelfs hele maaltijden.Met vriesdrogen kunt u voedingsmiddelen verwerken die anders moeilijk goed te bewaren zijn, zoals zuivel- of eiproducten.
Kwaliteit is belangrijk, dus begin met verse producten van hoge kwaliteit.In de meeste gevallen is het vriesdrogen van voedsel vergelijkbaar met de bereiding van conventionele diepvriesmaaltijden.Denk hierbij bijvoorbeeld aan het wassen en snijden van fruit, het blancheren van groenten en het in porties verdelen van vlees en andere gerechten.Gevriesdroogde producten zijn moeilijker te hanteren en vereisen voorwerk, zoals het in kleine stukjes snijden van het fruit.
Vriesdrogers voor thuisgebruik zijn ontworpen met het oog op eenvoudig gebruik. Volg voor het beste resultaat gewoon de aanwijzingen voor het plaatsen van voedsel op de bakplaat en het gebruik van de machine.Gebruik desgewenst bakpapier of een siliconenmatje om te voorkomen dat het voedsel aan de bakplaat blijft plakken.
Gevriesdroogd voedsel is een ruimtetijdperk (denk aan astronautenijs?), maar vlees, groenten, fruit en ander voedsel kan thuis worden gevriesdroogd met een voedselvriesdroger.Dit is een relatief nieuwe gadget voor thuis koken, dus er zullen ongetwijfeld problemen mee zijn als het gaat om gebruik en gemak.Hieronder hebben we enkele veelgestelde vragen over vriesdrogers beantwoord.
Vriesdrogen en voedseldroging zijn twee verschillende processen.Beide verwijderen vocht uit voedsel voor conserveringsdoeleinden, maar vriesdrogers verwijderen meer vocht.
Een dehydrator werkt door warme, droge lucht te gebruiken om vocht uit voedsel te verwijderen.Deze machines zijn goedkoper en eenvoudiger dan vriesdrogers, maar produceren een ander eindproduct.Gedehydrateerde voedingsmiddelen hebben vaak een andere textuur en smaak dan verse voedingsmiddelen en zijn slechts één jaar houdbaar.
Hoe werkt vriesdrogen?Het vriesdroogproces maakt gebruik van vriestemperaturen en een vacuümkamer om voedsel te conserveren.Voedsel dat op deze manier wordt geproduceerd, is houdbaar, heeft vaak een textuur en smaak die lijkt op verse producten en heeft een houdbaarheid van meer dan 8 jaar.
het hangt er van af.De initiële kosten van een vriesdroger zijn hoog, maar voor de frequente gebruiker zeker de moeite waard.Om te bepalen of het de moeite waard is voor uw gezin, vergelijkt u het bedrag dat u doorgaans aan gevriesdroogde producten uitgeeft met de kosten van een vriesdroger.
Vergeet niet rekening te houden met de lopende kosten van het runnen van een vriesdroger (voornamelijk onderhoudsbenodigdheden, opbergzakken en elektriciteit) en met het gemak en de flexibiliteit van het bezitten van uw eigen vriesdroger.
Het is onmogelijk om hier omheen te komen – goedkope lyofilisatoren bestaan ​​nog niet.Wees bereid om ongeveer $ 2.500 uit te geven voor een kleine, hoogwaardige zelfgemaakte vriesdroger.Zeer grote, commerciële en farmaceutische opties kunnen tienduizenden dollars kosten.
Een vriesdroger is over het algemeen niet zo energiezuinig als andere grote moderne keukenapparatuur.Omdat ze lange tijd moeten werken (tot 40 uur per batch), kunnen ze uw energierekening verhogen, afhankelijk van hoe vaak u ze gebruikt.Wat betreft de beste keuze op onze lijst (Harvest Right middelgrote vriesdroger), schat Harvest Right de energiekosten voor het laten werken van een vriesdroger op $ 1,25- $ 2,80 per dag.
Het vriesdrogen van voedsel kan zonder machine worden gedaan, maar het kan vervelend zijn en niet zo veilig of effectief als het gebruik van een speciale vriesdroger.De vriesdroger is speciaal ontworpen om droog fruit, vlees, zuivelproducten en andere voedingsmiddelen in te vriezen, zodat deze voor langere tijd veilig kunnen worden bewaard.Andere doe-het-zelf-methoden kunnen ertoe leiden dat producten niet goed worden gevriesdroogd (mogelijk niet het juiste vochtniveau bereiken) en daarom niet veilig zijn voor langdurige opslag.
Decennia lang heeft Bob Vila Amerikanen geholpen bij het bouwen, renoveren, renoveren en inrichten van hun huizen.Als presentator van populaire tv-programma's als This Old House en Bob Weal's Home Again brengt hij zijn ervaring en doe-het-zelf-spirit naar Amerikaanse gezinnen.Het team van Bob Vila zet zich in om deze traditie voort te zetten door de ervaring om te zetten in gemakkelijk te begrijpen gezinsadvies.Jasmine Harding schrijft sinds 2020 over keukenapparatuur en andere huishoudelijke producten. Haar doel is om de marketinghype en het jargon te doorbreken en keukenapparatuur te vinden die het leven daadwerkelijk gemakkelijker maakt.Om deze gids te schrijven heeft ze diepgaand onderzoek gedaan naar vriesdrogers voor thuis en heeft ze aanvullende universitaire bronnen ingeschakeld om betrouwbare informatie te vinden over deze relatief nieuwe keukenapparatuur.