Gedroogde gelei, gedroogde groenten en fruit, hondenvoer – deze producten zijn langer houdbaar.Vriesdrogers en dehydrators bewaren voedsel, maar op verschillende manieren en met verschillende resultaten.Ze variëren ook in grootte, gewicht, kosten en tijd die het proces in beslag neemt.Uw voedselvoorkeuren en budget zullen een grote invloed hebben op uw keuze tussen een vriesdroger en een voedseldroger.
Koop dit artikel: Harvest Right Medium Size Home-vriesdroger, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Zowel vriesdrogers als dehydrators werken door het vochtgehalte van voedsel te verminderen.Dit is een belangrijke stap bij het bewaren van voedsel, omdat vocht bederf veroorzaakt en schimmelgroei bevordert.Hoewel vriesdrogers en dehydrators een gemeenschappelijk doel hebben, werken ze op verschillende manieren.
Een vriesdroger vriest voedsel in, pakt het vervolgens uit en verwarmt het.Door de temperatuur te verhogen, wordt het bevroren water in het voedsel verwarmd, waardoor het water in stoom verandert.De droogoven droogt voedsel bij lage temperaturen aan de lucht.Dit lagere warmteniveau betekent dat er geen voedsel in de machine wordt bereid.Het vriesdroogproces duurt 20 tot 40 uur en het uitdrogen duurt 8 tot 10 uur.
Door het vriesdroogproces wordt tot 99% van het water verwijderd, waardoor ingeblikt voedsel 25 jaar of langer meegaat.Aan de andere kant verwijdert uitdroging slechts 85% tot 95% van het water, dus de houdbaarheid is enkele maanden tot een jaar.
Vriesdrogen resulteert meestal in knapperiger voedsel, omdat er tijdens het proces meer water wordt verwijderd.Aan de andere kant resulteert uitdroging in een taaie of knapperige textuur, afhankelijk van de hoeveelheid verwijderd vocht.
Gedehydrateerd voedsel ziet er verschrompeld uit en de oorspronkelijke smaak kan tijdens het droogproces veranderen.Voedsel kan niet in de oorspronkelijke staat worden gerehydrateerd en de voedingswaarde neemt tijdens de verwarmingsfase af.Veel voedingsmiddelen zijn gevoelig voor uitdroging, maar sommige niet.Voedingsmiddelen met veel vet of olie, zoals avocado's en pindakaas, drogen het lichaam niet goed uit.Als u van plan bent het vlees te dehydrateren, zorg er dan voor dat u vooraf het vet verwijdert.
Gevriesdroogd voedsel behoudt na rehydratatie grotendeels zijn oorspronkelijke uiterlijk en smaak.U kunt een verscheidenheid aan voedingsmiddelen invriezen en drogen, maar u moet voedingsmiddelen vermijden die veel suiker of vet bevatten.Voedingsmiddelen zoals honing, mayonaise, boter en stroop drogen niet goed.
Een vriesdroger is groter en neemt meer ruimte in de keuken in beslag dan een droogoven.Sommige vriesdrogers zijn ongeveer zo groot als een koelkast, en de meeste dehydrators kunnen op het aanrecht worden gemonteerd.Met meer dan 100 pond is een vriesdroger ook aanzienlijk zwaarder dan een dehydrator, die doorgaans tussen de 10 en 20 pond weegt.
Vriesdrogers zijn veel duurder dan dehydrators, met basismodellen variërend van $ 2.000 tot $ 5.000.Dehydrators zijn relatief betaalbaar, meestal $ 50 tot $ 500.
Vriesdrogers zijn veel zeldzamer dan dehydrators en Harvest Right is de leider in deze categorie.De volgende Harvest Right vriesdrogers worden geleverd met alles wat u nodig heeft om meteen te beginnen met vriesdrogen en zijn compact genoeg om op de meeste werkbladen te passen.
Deze topmachine is ideaal voor de meeste huishoudens en kan 8 tot 13 pond voedsel per batch vriesdrogen en tot 1.450 pond voedsel per jaar vriesdrogen.De vriesdroger met vier laden weegt 112 pond.
Als je een klein gezin hebt of niet veel voedsel invriest, is dit apparaat met 3 lades wellicht de beste keuze.Gevriesdroogd 4 tot 7 pond product per batch, tot 195 gallons per jaar.Het apparaat weegt 61 pond.
Deze hoogwaardige machine is een stapje hoger dan eerdere Harvest Right-modellen.Hoewel het is ontworpen voor gebruik in het laboratorium, werkt het thuis net zo goed.Met deze vriesdroger kunt u de vriessnelheid en -temperatuur regelen voor nog persoonlijkere resultaten.Een droger met vier laden kan 6 tot 10 pond voedsel per keer invriezen.
Deze droogoven met 5 bakken beschikt over een timer van 48 uur, automatische uitschakeling en een instelbare digitale thermostaat.De 8 lb-eenheid wordt geleverd met fijnmazige vellen voor het drogen van kleine voorwerpen en stevige vellen voor fruitbroodjes.
Deze droogoven wordt geleverd met 5 bakjes, maar is uit te breiden tot maximaal 12 bakjes als je meer voedsel in één keer wilt drogen.Hij weegt minder dan 8 kilo en heeft een instelbare temperatuurregeling.De dehydrator bevat twee vellen voor fruitrolletjes, twee fijnmazige vellen voor het drogen van kleine voorwerpen, een kruidenmonster voor jerky en een receptenboekje.
Deze voedseldroger wordt geleverd inclusief vijf bakjes, een fijnmazige zeef, een fruitrol en een receptenboek.Dit model weegt minder dan 10 kilo en beschikt over een timer van 48 uur en automatische uitschakeling.
Deze dehydrator met grote capaciteit biedt plaats aan negen bakjes (inbegrepen).Het 22 lb-model heeft een regelbare thermostaat en automatische uitschakeling.Bij de voedseldroger wordt een receptenboek geleverd.
Wilt u de beste producten tegen de beste prijzen kopen?Bekijk de dagelijkse aanbiedingen van BestReviews.Meld u hier aan om onze wekelijkse BestReviews-nieuwsbrief te ontvangen met handige tips over nieuwe producten en geweldige aanbiedingen.
Amy Evans schrijft voor BestReviews.BestReviews helpt miljoenen consumenten om aankoopbeslissingen gemakkelijker te maken, waardoor ze tijd en geld besparen.
Posttijd: 18 augustus 2023
