Veenbessen worden voornamelijk geteeld in de noordelijke Verenigde Staten, maar ze zijn ook een veel voorkomend vrucht in de regio Greater Khingan Mountains in China. Met de snelle ontwikkeling van de moderne samenleving besteden mensen meer aandacht aan gezondheid en voeding. Cranberries zijn rijk aan flavonoïden, anthocyaninen, catechines, organische zuren en vitamine C. Naarmate teelttechnieken verbeteren en de gezondheidsvoordelen van veenbessen beter worden erkend, blijven hun plantschaal en productie uitbreiden. Na het oogsten kunnen veenbessen vers worden verkocht of in verschillende producten worden verwerkt. Bij cranberry -verwerking, de toepassing vanFopnieuwDryerheeft het behoud van voedingsstoffen en een uitgebreide houdbaarheid aanzienlijk verbeterd en tegelijkertijd de manier waarop veenbessen kunnen worden gebruikt, kan worden gebruikt.
Het proces van gevriesdroogde veenbessen:
Cranberry -oogsten: veenbessen worden meestal in de herfst geoogst. Grootschalige teelt maakt voornamelijk gebruik van natte oogsten, waarbij velden worden overspoeld met water en machines worden gebruikt om de planten te ageren, waardoor de bessen zich losmaken. Omdat veenbessen luchtzakken bevatten, drijven ze op het wateroppervlak, waar werknemers netten of mechanische apparatuur gebruiken om ze efficiënt te verzamelen.
Voorbehandeling voor vriesdrogen:Eenmaal geoogst, worden de veenbessen zorgvuldig gesorteerd om verse en hoogwaardige bessen te selecteren. Ze worden vervolgens grondig gewassen om stof en onzuiverheden te verwijderen. Afhankelijk van de verwerkingsvereisten kunnen de bessen worden gesneden voordat ze gelijkmatig op de dienbladen van deCranberry vriesdroger. Voorafgaand aan het daadwerkelijke vriesproces, worden de veenbessen eerst ingevroren in een ultra-lage temperatuur vriezer. Deze stap zorgt ervoor dat het watergehalte in de bessen ijskristallen vormt, de cellulaire structuur behouden en de voedingswaarde van de vrucht behouden.
Bevriesdrogproces:Het werkende principe van een vriesdroger is om eerst het interne vocht van veenbessen in massief ijs te bevriezen en vervolgens de druk te verminderen, waardoor de veenbessen in een vacuümomgeving worden geplaatst. Onder deze omstandigheden ondergaat het ijs in de veenbessen met minimale warmte -input sublimatie en gaat het rechtstreeks over van vaste naar damp zonder een vloeibare fase te passeren. Dit zachte proces voorkomt het verlies van voedingsstoffen dat vaak voorkomt bij traditionele droogmethoden zoals het drogen van de zon of het drogen van de oven. Bovendien blijven door de vloeibare fase over te slaan de vorm en kleur van de veenbessen bijna ongewijzigd, waardoor een visueel aantrekkelijk en zeer voedzaam eindproduct wordt gewaarborgd.
Opslag na vriesdrogen:Zodra het vriesdrogende proces is voltooid, moeten de veenbessen worden verzegeld in luchtdichte verpakkingen om de absorptie van vocht te voorkomen. In tegenstelling tot verse veenbessen die koeling vereisen, kunnen gevriesdroogde veenbessen voor een langere periode worden bewaard zonder dat ze invriezen nodig hebben met behoud van hun hoge voedingswaarde.
De veelzijdigheid van gevriesdroogde veenbessen
Er zijn tal van producten op basis van cranberry beschikbaar op de markt, zoals cranberrykoekjes en cranberrysupplementen, die beide zeer geliefd zijn vanwege hun unieke zoete taart smaak en gezondheidsvoordelen. De vooruitgang vanHome Freeze Dryersheeft de manieren waarop mensen vorsters kunnen consumeren verder uitgebreid. Door verse veenbessen te maken en te filteren voordat u ze in een vriesdroger plaatst, kan men cranberrypoeder produceren, die zijn originele voedingsstoffen behoudt. Dit poeder kan worden gebruikt in dranken, als een natuurlijke kleur voor cakes, of zelfs als een functioneel gezondheidssupplement. Evenzo profiteren cranberry-extracten van het vriesdrogende proces, waardoor hun essentiële bioactieve verbindingen worden behouden.
Door gebruik te maken van een vriesdroger, kunnen cranberryproducten een verbeterde retentie van voedingsstoffen, uitgebreide houdbaarheid en grotere veelzijdigheid bereiken, waardoor ze een steeds populairder wordende keuze voor zowel consumenten als fabrikanten zijn.
Als u geïnteresseerd bent in onzeFreeze Dryer Machineof heb vragen, aarzel nietNeem contact met ons op. Als professionele fabrikant van Freeze Dryer Machine bieden we een verscheidenheid aan specificaties, waaronder huishoudelijke, laboratorium-, piloot- en productiemodellen. Of u nu apparatuur nodig hebt voor thuisgebruik of industriële apparatuur op grotere schaal, wij kunnen u voorzien van producten en diensten van de hoogste kwaliteit.
Posttijd: februari-2025
